Septembre n’est pas que synonyme de rentrée, il s’agit aussi du mois des vendanges. Et si vous profitiez des différents évènements organisés en l’honneur du vin pour dénicher de bonnes bouteilles ? Si vous avez des doutes sur la manière idéale pour les conserver ou les ranger, nous vous présentons quelques astuces pour bonifier les saveurs de vos belles trouvailles et les mettre en valeur chez vous, quel que soit l’espace dont vous disposez !
Les conditions d’une préservation optimale
Lorsque l’on fait l’acquisition de bouteilles, le premier réflexe est de vouloir tout mettre en œuvre pour les conserver afin de s’assurer de la bonification du vin. Pour ce faire, plusieurs conditions doivent être respectées. Tout d’abord, il est essentiel que la température du lieu où seront stockés vos vins soit comprise entre 10 °C et 14 °C. En effet, il est prouvé qu’une température trop basse empêche le vieillissement du vin et donc le développement de ses arômes quand une température trop haute a tendance à provoquer exactement le contraire. Soit deux options loin d’être optimales ! Ainsi, l’idéal est de choisir un espace à la température constante, qui n’est pas influencé par les variations du climat extérieur. Un autre facteur qui rentre en jeu est un taux d’humidité entre 55% et 77%. De cette manière, pour que sa préservation soit garantie, le vin se doit d’être stocké dans un environnement ni trop sec ni trop humide. Le niveau de lumière doit également être pris en compte. Comme les rayons UV ont un impact significatif sur la dégradation du goût, il est important de ranger ses bouteilles dans une pièce sombre. En ce qui concerne l’inclinaison, les bouteilles doivent absolument être conservées couchées pour favoriser le contact du vin et du liège, et lutter ainsi contre l’oxydation. Les autres ennemis de la bonne conservation du vin ? Les endroits ayant une odeur forte ou sensibles aux vibrations.
Différentes options de rangements
Pour stocker vos vins dans les meilleures conditions, plusieurs solutions de rangement s’offrent à vous en fonction du nombre de bouteilles ou de l’espace que vous avez. Parmi les plus communes figurent les caisses qu’il est possible de superposer sur des étagères. Elles se révèlent ultra-pratiques pour ranger un maximum de bouteilles mais, seul bémol, elles ne les rendent pas visibles. Si vous souhaitez exposer fièrement vos bouteilles, optez pour des casiers ! Ils se déclinent en une variété de styles pour répondre à tous les goûts et les besoins. Pratiques et fonctionnels, les cubes sont parfaits pour stocker une dizaine de bouteilles à l’horizontale avec style. Généralement empilables, ils permettent de construire une cave à vin intelligente, adaptée à toutes les surfaces. Si vous ne disposez que de très peu de place ou de bouteilles, misez sur l’efficacité de petits porte-bouteilles qui vous aideront à les ranger à l’horizontale, sans empiéter sur votre espace. Ceux dont la collection ne cesse de s’agrandir préfèreront acquérir une étagère pour emmagasiner toutes leurs belles trouvailles. L’avantage de toutes ces solutions de rangement est qu’elles peuvent être installées dans différents endroits de votre maison comme le cellier, la salle à manger, la cave et l’arrière-cuisine, soit des pièces où les conditions de conservation citées plus haut sont les plus susceptibles d’être respectées.
Que vous disposiez d’assez d’espace pour construire une grande cave à vin ou non, d’une pléthore de bouteilles ou de quelques-unes, vous avez dorénavant tous les éléments pour les conserver et les ranger dans les meilleures conditions.