On rêve tous, un jour ou l’autre, d’une cuisine plus grande et mieux organisée. Surtout les soirs où l’on reçoit des invités. Ces jours-là, le manque de place se fait cruellement sentir et l’organisation dont on s’accommode au quotidien s’avère bien souvent insuffisante pour les grandes occasions.
Et si pour une fois, au lieu de se laisser déborder, on anticipait un peu sur les fêtes qui s’annoncent en réaménageant dès maintenant notre cuisine ? Plan de travail, placards, tiroirs, on vous dit tout sur la marche à suivre pour rendre votre cuisine vraiment pratique et accueillante.
On réorganise les placards
À droite : © Alvhem – alvhem.com – @alvhem
Côté épicerie, on commence par vérifier les dates de péremption pour jeter ce qui est dépassé. Pour gagner de la place, le mieux c’est de prendre l’habitude de ranger les produits par catégorie. Un peu comme au supermarché, les pâtes, le riz, le sucre et la farine d’un côté, les conserves d’un autre, les épices et condiments près de la plaque de cuisson. Une étagère pour les en-cas salés, une étagère pour les biscuits, le chocolat et les goûters. Et si possible, le thé, les infusions et le café au même endroit près de la bouilloire ou de la machine à café. C’est le meilleur moyen de s’y retrouver et de faciliter le rangement pour qu’il devienne automatique. Si vous manquez de place dans vos placards, pensez aux ponts de rangement qui permettent de superposer boîtes et conserves sur plusieurs niveaux.
Côté ustensiles et batterie de cuisine, débarrassez-vous une bonne fois pour toutes des poêles dont le revêtement anti-adhérent est griffé. Elles vous encombrent et sont mauvaises pour la santé. Mieux vaut deux poêles de bonne qualité qu’une demi-douzaine usagées. Utilisez des organisateurs pour ranger les poêles et les couvercles et, comme pour l’épicerie précédemment, pensez aux ponts de rangement qui permettent d’occuper au maximum l’espace intérieur de vos placards sans vous obliger à tout sortir pour attraper la dernière poêle ou le dernier plat de la pile. Vous pouvez aussi accrocher casseroles, poêles et ustensiles au mur, pour un rangement pratique et décoratif à la fois.
On allège les tiroirs
C’est le moment de faire le tri pour y voir plus clair. On a tous plus ou moins tendance à garder et accumuler : les couteaux qui ne coupent plus, les cuillères en bois fendues et brûlées, les boîtes alimentaires sans couvercle ou les couvercles sans boîte… Autant de sources d’agacement parce que tous ces objets prennent de la place pour rien et empêchent de retrouver au premier coup d’œil ce dont on a vraiment besoin. Une fois les bons couteaux aiguisés et le tri effectué, on adopte des organisateurs et des séparateurs de tiroir de différents formats qui facilitent le rangement.
On dégivre et on nettoie réfrigérateur et congélateur
N’attendez surtout pas le dernier jour avant les fêtes pour vous y mettre ! Même si cela ressemble à une corvée, c’est une étape importante à ne pas négliger. C’est aussi l’occasion de faire le point sur ce qui est encore consommable ou pas.
La séance de dégivrage permet de rendre vos appareils plus performants, ce qui est bien précieux quand on doit stocker beaucoup de denrées au frais. Là encore, cela vous aidera à y voir plus clair et vous gagnerez un maximum de place pour accueillir toutes les bonnes petites choses prévues pour le réveillon.
Pensez aux boîtes alimentaires sous vide pour conserver plus longtemps petits restes et provisions. Ces boîtes s’empilent facilement et optimisent le rangement.
On désencombre le plan de travail
Qui dit invitation et grande tablée dit forcément piles de vaisselle en perspective. Pour faire de la place, supprimez donc du plan de travail tout ce qui ne vous sera d’aucune utilité ce jour-là. Robot, grille-pain, presse-fruits… Selon les besoins du jour J, gardez sous la main les appareils indispensables et stockez ailleurs ceux qui ne sont pas nécessaires.
Adoptez des étagères et rangements muraux pour libérer le plan de travail : c’est pratique et particulièrement esthétique.
Prévoyez un range-bouteilles pour stocker vin, champagne et bouteilles d’eau.
Enfin, pour faciliter la préparation des repas, rien ne vous empêche de prévoir quelques planches à découper et ustensiles de base sur le plan de travail. Et pour que votre cuisine reste accueillante, il suffit d’ajouter une belle plante ou quelques herbes aromatiques dans de jolis pots.
Et voilà, reste à établir le menu puis à faire les courses et… A vos fourneaux !
